育儿园丨6个月以后宝宝就可以吃油了

发布时间:2020-06-16   来源: 网络    

现在的父母,对宝宝的喂养讲究精细化,以及各类辅食的配上也都有自己的一套配方。也有一些父母,担忧孩子身体长胖,在主食中避免添加油,这样的喂养是否科学?宝宝多大就能不吃油?

携带型兰州·兰州晨报记者专访了兰州市妇幼保健院新生儿科主任医师李玲,她表示,婴儿出生后6个月内,由于母乳喂养,乳汁中的营养成分可以符合婴儿的生长发育,但6个月后必须逐渐加到各种辅食以增进婴儿的健康成长,其中之一就是油。

“因为婴儿6个月后母乳无法符合婴儿的正常发育,婴儿的正常发育需要蛋白质、脂肪和碳水化合物这三大营养成分,脂肪就又称为油。脂肪是最重要的热量来源,长时间地为人体获取能量,更是宝宝生长发育不可或缺的重要营养物质。”李玲说,从6个月开始,宝宝的辅食中就可以加到油脂了。

李玲给婴幼儿做到检查。

日常饮食中加到所含α—亚麻酸的植物油

《中国居民膳食指南》指出:辅食不应适量添加植物油,植物油和脂肪能为宝宝获取能量和必须的脂肪酸。宝宝的年龄越小,必须脂肪获取的能量所占到的比例就越多,在婴儿初期接近50%。“在宝宝7-9个月时,如果辅食以谷物、蔬菜、水果等植物类食物居多,必须额外加到5-10g的油脂。”李玲说,有些妈妈实在孩子的饮食清淡为主,但这也要有度,小宝宝的肠胃消化功能尚未发育成熟,饮食以酸甜居多是到底,但油脂的正常摄取依旧是必要的。

目前,市面上的油种类很多,合适宝宝的是哪些油?李玲建议,日常饮食中添加所含一定α—亚麻酸的植物油。根据中国营养学建议,每天摄取的α-亚麻酸占到总能量的0.6%,婴儿所不含比例更高,“加到辅食时,最差含有一定的α-亚麻酸。”大豆油、核桃油、菜籽油都含有10%左右的α-亚麻酸,亚麻籽油、紫苏籽油含α-亚麻酸非常丰富,可高达50%以上。

“生物活性很强的α-亚麻酸归属于ω-3系列,ω-3不饱和脂肪酸是大脑和脑神经的营养成分,若摄入不足,将影响记忆力和思维力,对婴幼儿将影响智力发育。如ω-3系列的DHA是大脑细胞形成发育和运动不可缺少的物质基础,人有记忆力和思维能力都有赖于DHA的保持和提高,故有补脑和健脑的功能。DHA是视网膜最重要的组成部分,占到40%-50%,还提供视神经所需要的营养成分,可提升视力。”李玲称之为,补足DHA可以增加机体的免疫力。

宝宝吃油每日要定量

给宝宝怎么特食用油?定量多少?李玲说,据《中国7-24月龄婴幼儿/儿童均衡膳食宝塔》引荐,1-2岁的宝宝每天推荐摄取5-15g食用油;2-3岁宝宝每日引荐摄入10-20g食用油;4-5岁宝宝每日推荐摄取20-25g食用油。

“每个孩子的发育茁壮情况不同,打气的分量也要因人而异,”李玲说,通常家里用的白瓷勺子追的一勺油是10g左右,也就是说1-2岁每天平均值1瓷勺,2-3岁差不多1勺半,4-5岁2勺左右。随着年龄和体重的减少,宝宝必须的脂肪也更多,因此在饮食结构不变的情况下,可以必要增加辅食油的量。 如果宝宝日常食物中脂肪较多,如不吃了坚果、牛油果或者比较肥的肉和鱼,也可以少吃些油。

鱼肝油就是指深海鱼的肝脏中萃取出有的一种不饱和脂肪酸,主要含维生素A和D,足月儿生后15天开始服用,每天一粒,400IU;早产儿生后10天开始服用,每天2粒,800IU,直到2岁。还要每天坚决1小时的晒太阳以防止佝偻病的再次发生。

最后再说一下加到油的量。每天5-10克。先开始一小汤勺(5克),若宝宝耐受,不发生腹泻,逐渐添加一汤勺(10克)。

李玲建议,给宝宝烹调食物不应遵循营养平衡、少油、淡口味的饮食方式。不要整年用于一种油,适当替换食用油,对于不同营养的摄入很有帮助。此外,食用油一定要在阴凉通风处储存,家长不要把油放到灶台周围,因为高温和阳光直射更容易使油脂变质。

值得一提的是,很多家长在给宝宝不吃油时会经常出现一些误区,李玲特意警告家长,有几种油宝宝一定要远离,如猪油、羊油、牛油等动物油脂,不建议给宝宝长期食用,这类油中饱和脂肪酸较高,容易引起胆固醇增高。还有一些宝宝对食用油中的气味较为脆弱,而气味太非常丰富的食用油也掩盖了食材本身的味道,并有利于宝宝的健康成长。

专家概述

李玲,兰州市妇幼保健院新生儿科主任医师。擅长新生儿各种临床疾病的就诊,尤其是早产儿管理、新生儿窒息等危重症的救治。2018年被评为“兰州市模范医师”。现任甘肃省围产医学会专家委员。

文·图丨掌上兰州·兰州晨报记者欧阳海杰


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